Una splendida sorpresa porta l'amica, che arriva con deliziosi kiwi raccolti dal suo giardino. Cercherò di sfruttare con fantasia questo...

Tempo di arance! Dopo aver utilizzato la buccia per la preparazione delle scorzette sciroppate con cioccolato, ho recuperato il succo per...

La mazze di tamburo (Macrolepiota procera) viene generalmente consumata grigliata o impanata e fritta. I gambi generalmente non vengono...

Le bacche di biancospino in autunno raggiungono la maturazione e possono essere usate per preparare una ottima e salutare confettura. La...

Un pesto particolare, fatto con Lamium purpureum, aglio selvatico, alliaria, mandorle, noci, pecorino ed olio evo; può arricchire una...

Il Farinello può essere considerato come uno spinacio selvatico ma dal sapore più delicato e con un leggero sentore di nocciola. Ha molte...

Visto che la germinazione è ancora ferma ho raccolto ancora qualche tubero di topinambur. Questi tuberi sono molto salutari; infatti...

Non si butta niente!!! Delle arance non trattate, la buccia edibile è un vero tesoro. Ad esempio grattugiata per dolci, seccata per...

La Feijoa è una pianta di origine tropicale ma che, in condizioni idonee, si è adattata anche al nostro territorio. Potrei dire che i...

Passeggiando in natura si possono trovare non solo "erbacce" ma anche altri bellissimi doni, come un bel porcino che, se appena raccolto,...

La "Lippia", una aromatica le cui foglie profumano di limone. La mia piantina ha trovato il luogo ideale nel mio giardino per diventare...

Dalle sommità fiorite della pianta Solidago, detta anche Verga d'oro, si può preparare anche uno sciroppo per le infiammazioni di bocca e...

Le tenere gemme di larice hanno un profumo e sapore intenso. E' possibile farci un pesto ed usarlo su crostini, pasta, formaggi ma anche...

Raccogliamo dei germogli si Silene, delle foglie di Aglio orsino, di Alliaria e di Salvia dei prati; aggiungiamo anche solo dei gherigli...

Un piatto semplice ma dal sapore marino. Un omelette aromatizzata con un trito di finocchietto marino

Le cimette di ortica e le foglie più tenere possono essere usate in risotti, frittate, per ripieni o semplicemente lessate. In questa...

Essiccare erbe e fiori per poi creare delle bustine personalizzate con vari abbinamenti. Qui un esempio con edera terrestre, melissa,...

Le tenere gemme di larice hanno un profumo e sapore intenso. E' possibile farci un pesto ed usarlo nella preparazione di un risotto....

Le cimette di ortica e le foglie più tenere possono essere usate in risotti, frittate, per ripieni o semplicemente lessate. In questa...

Partendo dalla ricetta base di una confettura di frutta, usando la polpa di nespole, ho provato a giocare con i sapori. Aromatizzata alla...