I frutti di Elaeagnus maturano a fine autunno e possono rimanere sui rami anche ad inizio inverno. Ne sono ghiotti gli uccelli ma possiamo consumarli anche noi; ricordandoci sempre di "fregarne agli uccellini" in quantità accettabili! Devono essere molto maturi, crudi allappano ma la confettura è davvero squisita, sia sui dolci, gelato e soprattutto formaggi. Io personalmente faccio un lavoro di pazienza per togliere il semino all'interno, scottando i frutti e poi passandoli pochi alla volta...

EVENTO ANNULLATO ☹️ Sabato 8 novembre 2025 h. 14.30   Corso organizzato dalla Riserva Naturale Palude Brabbia presso Riserva Naturale Palude Brabbia Inarzo (VA) Via Patrioti 2 AULA DIDATTICA al COPERTO Ombretta Tuligi  esperta in erbe selvatiche commestibili, ci accompagnerà nell’affascinante mondo  della preparazione degli oleoliti  una tecnica semplice   per estrarre   le proprietà delle piante e utilizzarle in cosmesi o per piccoli problemi di salute. Durante l’incontro realizzeremo...

Mele di varie qualità direttamente dal frutteto. Partendo dalla ricetta base della confettura di mele (mele, zucchero) ho provato a giocare con i sapori. Aromatizzata allo zenzero, al peperoncino, alla cannella. Con aggiunta di cioccolato fondente. Ed infine una, che ho chiamato "Strudel", con l'aggiunta di un trito di noci e mandorle e uvetta. Ricetta INGREDIENTI: Polpa frutti 1 kg Zucchero 500 g Succo limone 1/2 Cannella q.b. (facoltativo) Peperoncino q.b. (facoltativo) Zenzero q.b....