L’arte di riconoscere  le erbe selvatiche commestibili,...

L’Associazione Orticola Varesina con ErbericetteDiOmbretta organizza corsi, sul campo, di riconoscimento e raccolta delle erbe spontanee.

La Stellaria media, detta anche centocchio perché popolata da tantissimi fiorellini bianchi che come dei begli occhietti scrutano la natura 🤪. Molto diffusa e considerata suo malgrado come infestante è invece molto salutare. Vi propongo una ricetta semplice che mantiene tutte le sue caratteristiche. Tritata insieme a ceci cotti, con aggiunta di olio ed aromi vari, può essere usata per insaporire per esempio tartine on una pasta ecc.. Ricetta INGREDIENTI: Foglie e cimette di centocchio 1...