Una torta morbida con mele e fiori di sambuco nell'impasto è un connubio perfetto. Ho aggiunto della cannella e dei fiori freschi per decorazione. L'alternativa allo zucchero a velo potrebbe essere del miele e fiorellini freschi. Ricetta INGREDIENTI: Mele 3 Uova 3 Farina 200 g Fecola 100 g Zucchero 300 g Latte 150 ml Burro 100 g Lievito per dolci 1 bustina Zucchero a velo q.b. (facoltativo) Fiori si sambuco 10 ombrelle circa PREPARAZIONE: Spezzettare il burro e farlo ammorbid

I fiori della pianta di Sambuco possono essere usati per la preparazione di un dissetante e profumatissimo sciroppo. Possiamo poi semplicemente allungarlo con acqua per ottenere un ottima bevanda oppure con spumante per preparare il famoso aperitivo Hugo. Io l'ho usato anche per preparare un sorbetto e per aromatizzare dolci e creme. Ricetta INGREDIENTI: Fiori di sambuco 20 Limoni con buccia edibili 2 Acqua 1 l ca Zucchero 1 kg ca PREPARAZIONE: Sterilizzare i vasetti o le bo