top of page
Erbericette
Le
di Ombretta
ACCEDI/ISCRIVITI
Le Erbericette Di Ombretta
Riproduci Video
Riproduci Video
00:56
Veronica Beccabunga
Veronica Beccabunga, nota anche come erba grassa o semplicemente beccabunga, è una pianta erbacea perenne e semi-acquatica dal sapore acidulo piccante.
Riproduci Video
Riproduci Video
00:58
Foglie di fico
Le foglie di fico sono commestibili. Buone in cucina ma ottime per la preparazione di tisane, sciroppi e liquori che ricordano il sapore del cocco e di vaniglia mantenendo il profumo di fico.
Riproduci Video
Riproduci Video
00:34
Cornus kousa
il cornus kousa,, noto anche come o corniolo giapponese o cinese, oltre ad essere bellissimo produce frutti edibili dal.sappre dolciastro tropicale
Riproduci Video
Riproduci Video
00:39
Peduncoli ciliegie
i peduncoli delle ciliegie sono un concentrato di proprietà, contengono soprattutto sali minerali e polifenoli. Queste sostanze aiutano l'eliminazione dei liquidi e sgonfiano le gsmbe. Freschi o secchi in tisana
Riproduci Video
Riproduci Video
00:56
Trifoglio rosso
il trifoglio rosso è usato in fitoterapia come per esempio regolatore ormonale ma noi possiamo portare le sue proprietà e il suo sapore anche in cucina.
Riproduci Video
Riproduci Video
00:53
Silene, l'erba scopiettina
La silene è ottima in cucina sia cruda che cotta perché ha un sapore delicato che ricorda i piselli freschi. un esempio un buon risotto: https://www.erbericettediombretta.com/post/risotto-con-silene
Riproduci Video
Riproduci Video
00:57
Caglio vegetale
il Galium verum o Galium zolfino non solo veniva usato come caglio vegetale ma anche per curare problemi della pelle. in cucina può essere usato tutti i Galium e lascia pure un bel colore.
Riproduci Video
Riproduci Video
01:27
Farinello usato come spinacio
Chenopodium album, il nostro spinacio selvatico. Della stessa famiglia della Quinoa, viene usato da tempi remoti per il suo forte valore nutrizionale.
Riproduci Video
Riproduci Video
00:39
Margherita comune
Meravigliosa anche in cucina, la scelgo cruda in insalata anche se si presta a varie preparazioni.
Riproduci Video
Riproduci Video
01:51
Grespigno
Soncus asper, detto Grespigno, viene raccolto insieme ad altre "false" cicorie. Ottimo cotto condoto solo col olio e sale ma anche usato come ripeno
Riproduci Video
Riproduci Video
01:04
Gemme di Abete
Dalle gemme di abete possiamo faro un buon sciroppo per il mal di gola ma usarlo anche in cucina come falso miele o al posto dello zucchero. Ricordiamo di fare una raccolta in equlibrio con la natura.
Riproduci Video
Riproduci Video
00:35
Centocchio
Stellaria media, detta centocchio perché popolata da tantissimi fiorellini bianchi che come dei begli occhietti scrutano la natura 🤪. Ricorda l'insalata e possiamo portarla in cucina in vari modi.
Riproduci Video
Riproduci Video
00:45
Salvia dei prati
Non è solo un' aromatica ma, grazie al suo sapore non troppo amaro e profumato, possiamo consumarla in tanti modo come ad esempio frittate, risotti, focacce, zuppe.
Riproduci Video
Riproduci Video
01:42
Germogli di Bambu
I mie germogli di bambù a km 0. Ottimi, previa cottura, soprattutto sott'olio https://www.erbericettediombretta.com/post/germogli-di-bamb%C3%B9-sott-olio
Riproduci Video
Riproduci Video
00:31
Fiori di Robinia
Con fiori di robinia le api fanno il miele di acacia ma anche noi possiamo consumarli in frittelle, sciroppi e tante altre pietanze.
Carica altro
bottom of page