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Immagine del redattoreOmbretta Tuligi

Carpaccio di porcino

Aggiornamento: 18 gen 2023

Passeggiando in natura si possono trovare non solo "erbacce" ma anche altri bellissimi doni, come un bel porcino che, se appena raccolto, è buonissimo anche da crudo.

Tagliatelo a fettine e conditelo a vostro gusto usando per esempio aglio, olio, prezzemolo, vino bianco, sale, limone, pepe; oppure al naturale.

Qui sotto il mio con solo olio EVO, sale e limone.


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