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Confettura di bacche di biancospino

Le bacche di biancospino in autunno raggiungono la maturazione e possono essere usate per preparare una ottima e salutare confettura.

La parte più lunga e delicata consiste nell'eliminare i semi dalle bacche.

Prima di tutto cogliere bacche molto rosse, mature e non ammaccate. Poi ricavarne la polpa facendole prima cuocere con un pò d'acqua fino ad ammorbidirle ed infine passarle con un passaverdure o uno schiacciapatate.

Con la polpa e liquido ottenuto preparare la confettura. Potete anche aggiungere della vaniglia o altri aromi.

Ricetta



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