top of page
290139950_10225929783024088_3972553299916862063_n_10225929783064089.jpg
Cerca

Frollini con Fiori di Sambuco

Il profumo dei fiori della pianta di Sambuco cominciano ad inebriare l'aria dal mese di maggio ed il loro sapore comincia così ad arricchire le nostre tavole.

Oggi vi presento dei classici frollini che con i fiori di sambucano diventano speciali.

Provare pe credere 😋

Ricetta

INGREDIENTI:

Fiori di sambuco 15

Uova 1

Farina 370 g

Zucchero 100 g

Burro 200 g

Limone con buccia edibile 1

Sale q.b


PREPARAZIONE:

  1. Spezzettare il burro e farlo ammorbidire a temperatura ambiente

  2. Scaldare il forno a 180°

  3. Togliere i fiorellini di sambuco dai rametti.

  4. Polverizzare lo zucchero insieme alla scorza del limone.

  5. In una ciotola setacciare la farina ed aggiungere lo zucchero aromatizzato ed un pizzico di sale.

  6. In una ciotola montare le uova (sia il tuorlo che l'albume insieme) con lo zucchero aromatizzato, tramite una frusta.

  7. Aggiungere il burro ed unire poco alla volta la farina tramite una frusta.

  8. Versare il composto in una spianatoia ed incorporare delicatamente i fiorellini di sambuco e creare una palla.

  9. Coprire con una pellicola e lasciar riposare un ora in frigo.

  10. Stendere l'impasto ad una altezza di 0.5 cm e con l'aiuto di stampini creare i biscotti.

  11. Infornare e cuocere a forno statico per 10/15min e comunque fino a cottura raggiunta

  12. Sfornare, lasciar raffreddare e decorare eventualmente con zucchero a velo.

CONSIGLI:

Potete decorare i dolci spennellandoli con uno sciroppo di sambuco e fiorellini freschi.





Commenti

bottom of page