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Torta con Poligono del Giappone

Da un "erbaccia" a un dolce è un attimo (😅 si fa per dire).

Il Poligono del Giappone; una pianta che sta infestando il nostro territorio; è della stessa famiglia del rabarbaro e quindi può essere usata in varie ricette simili.

Vengono usati solo i gambi dei giovani germogli privati delle foglie e spellati; fatti a pezzettini ed aggiunti all'impasto della torta.

Essendo un gambo cavo può essere usato anche eventualmente in ricette salate usandolo come un cannellone.

Ricetta





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