Da un "erbaccia" ad un dolce è un attimo (😅 si fa per dire). Il Poligono del Giappone ; una pianta che sta infestando il nostro territorio; è della stessa famiglia del rabarbaro e quindi può essere usata in varie ricette simili. Vengono usati solo i gambi dei giovani germogli privati delle foglie e spellati; fatti a pezzettini ed aggiunti all'impasto della torta. Essendo un gambo cavo può essere usato anche eventualmente in ricette salate usandolo come un cannellone. RICETTA