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Confettura di Corniole

Tra fine agosto e fine settembre eccole colorarsi di un bel rosso brillante!

Le drupe del Corniolo sono commestibili ma vanno raccolte molto mature (quando cadono scuotendo i rami). Possono essere usate per la preparazione di una gustosissima confettura, usata sui dolci, come un torta di mele, ed ottima sui formaggi.

Le drupe vanno prima cotte, in modo da poter eliminare i noccioli e ricavarne la sola polpa.

Potete anche aggiungere della mela per ottenere una maggior consistenza ed il succo e la scorza di un limone per un sentore più agrumato.

Ricetta




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