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Confettura di Petali di Papaveri

Il papavero comune (Papaver rhoeas) è solo imparentato con il papavero da oppio; quindi state tranquilli che ha solo delle proprietà leggermente sedative. I petali possono essere usati per la preparazione di una particolare confettura; gustata da sola, usata sui dolci ma anche ottima sui formaggi.

Per avere una maggior resa e consistenza potete aggiungere dei pezzi di mela anche se io ne ho messa pochissima incorporando oltre ai petali , zucchero, vaniglia e pectina.

Potete provare anche l'aggiunta del succo e scorza di un limone per un sentore più agrumato.

Se non vi piace sentire e vedere pezzi di petali potete frullare la confettura.

Ricetta



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