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Confettura di Gelsi

I frutti della pianta del Gelso cominciano a maturare a giugno e sono simili alle more anche se sono di famiglie diverse. Sono molto salutari e si prestano alla preparazione di un' ottima confettura. Nella nostra zona si possono ancora trovare delle piante ormai "selvatiche" di gelso bianco che veniva coltivato un tempo per l'allevamento dei bachi da seta.

Sotto vi condivido la ricetta che ho usato per la preparazione di 2 confetture: una con gelsi neri ed una con gelsi rosa. Buoneeee!!!

Ricetta


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