La Stellaria media, detta anche centocchio perché popolata da tantissimi fiorellini bianchi che come dei begli occhietti scrutano la natura 🤪. Molto diffusa e considerata suo malgrado come infestante è invece molto salutare. Vi propongo una ricetta semplice che mantiene tutte le sue caratteristiche. Tritata insieme a ceci cotti, con aggiunta di olio ed aromi vari, può essere usata per insaporire per esempio tartine on una pasta ecc.. Ricetta INGREDIENTI: Foglie e cimette di

I frutti del corbezzolo ,vanno raccolti maturi e sani e possono essere usati per preparare una particolare confettura. Viene usata sia...

Tempo di arance! Dopo aver utilizzato la buccia per la preparazione delle scorzette sciroppate con cioccolato, ho recuperato il succo per...

Arriva la primavera ed è tempo di erbe fresche e germogli! il primo turno del corso per il riconoscimento delle erbe commestibili è al...

Non si butta niente!!! Delle arance non trattate, la buccia edibile è un vero tesoro. Ad esempio grattugiata per dolci, seccata per...