Morino (liquore di more selvatiche)

Le more selvatiche sono ottime da gustare da sole, in confetture ma possono essere usate anche per preparare un delicato liquore; ottimo per fare una bagna per torte.

Ricetta

INGREDIENTI:

More 500 g

Alcol 95° 1 l

Zucchero 500 g

Acqua 500 g

Vaniglia 1 stecca (facoltativo)

PREPARAZIONE:

1. Mettere a macerare le more in un vasetto, a chiusura ermetica, con l'alcol e pezzi di stecca di vaniglia per 10gg, in un luogo fresco e buio.

2. Filtrare molto bene l'alcol

3. Preparare lo sciroppo facendo sciogliere a fuoco lento lo zucchero con l'acqua

4. Lasciar raffreddare molto bene lo sciroppo

5. Unire l'alcol e lo sciroppo e travasarlo in bottiglie

6. Lasciar riposare altri 20gg in un luogo fresco, asciutto e buio.

CONSIGLI:

Oltre la vaniglia potete aggiungere/sostituire anche altri aromi come la vanillina e la cannella.

Per un gusto più agrumato potete anche aggiungere il succo di un limone e la scorza grattugiata.