Laurino (liquore alloro)

Con le foglie di alloro, generalmente usato per aromatizzare varie pietanze, è possibile preparare anche un particolare liquore.

Il laurino è un ottimo digestivo, dolce che mantiene il sentore di alloro.

Ricetta

INGREDIENTI:

Alloro 100 foglie

Alcol 95° 1 l

Zucchero 500 g

Acqua 1 l

PREPARAZIONE:

1. Preparare lo sciroppo facendo sciogliere a fuoco lento lo zucchero con l'acqua

2. Lasciar raffreddare molto bene lo sciroppo ed aggiungere le foglie di alloro e l'alcool

3. Lasciar riposare 10gg in un luogo fresco, asciutto e buio.

4. Filtrare molto bene

5. Imbottigliare

6. Lasciar riposare altri 30gg in un luogo fresco, asciutto e buio.

CONSIGLI:

Potete aromatizzare anche con aromi come chiodi di garofano, cannella o vaniglia