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Germogli di Hemerocallis e Mimosa

I giovani germogli di Hemerocallis, che stanno spuntando in questo periodo, sono commestibili e gustosi. Anche i fiori di mimosa possono essere usati per arricchire alcuni piatti; senza esagerare e solo fiori provenienti da piante non trattate.

Ho spadellato i germogli, preparato le uova mimosa arricchite con i fiori di mimosa ed assemblato il tutto. 😉🤩💐

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