Ecco che arriva la fine della stagione dei pomodori e sulle piante rimangono solo dei pomodori verdi che non matureranno più. Questi non dovrebbero essere consumati perché contengono la solanina velenosa. Tuttavia è possibile preparare una confettura che mangiata con moderazione è eccellente sui formaggi, soprattutto saporiti come un pecorino. Ricetta INGREDIENTI: Pomodori verdi 1 kg Zucchero 500 g Succo di limone 1/2 (facoltativo) Scorza di limone 2 (facoltativo) Zenzero fre