Tornando dalle vacanze ho trovato nell'orto tanti cetrioli enormi ed ho pensato ad una alternativa alla consueta insalata. Eliminando la buccia ed i semi si può ancora usare la parte ancora croccante per preparare una particolare confettura da abbinare ai formaggi e carne. Provare per credere🤪😋😉 Ricetta INGREDIENTI: Polpa di cetrioli 1 kg Zucchero 500 g Succo di limone 1 Scorza di limone 1 (facoltativo) Stecca vaniglia 1 (facoltativo) PREPARAZIONE: Ricavare delle scorzette