top of page
290139950_10225929783024088_3972553299916862063_n_10225929783064089.jpg

Corso - Erbe e Fiori in cucina

Un corso di tre sabati pomeriggio dalle h 14.30 L’arte di riconoscere le erbe selvatiche commestibili e il loro uso in cucina


A CURA DI ROSELLA ARESI e OMBRETTA TULIGI

Addentrarsi nell’affascinante pratica del riconoscimento delle erbe e dei fiori selvatici dei nostri prati e boschi e riscoprire una cucina gustosa e naturale. Dopo un’escursione all’aria aperta dedicata al riconoscimento dei vegetali spontanei commestibili, ci troveremo attorno ad un tavolo con quanto raccolto per apprendere, grazie alla mani esperte di Rosella e Ombretta, vecchie ricette e i sapori di una volta



18 Marzo – Erbacce in padella

Dente di leone, lamio rosso, tè svizzero e mille altre erbe di inizio primavera vengono considerate delle infestanti di orti e giardini da cui liberarsi al più presto! Impareremo come queste piante siano fonti di infinite preparazioni, dalle delicate tisane a dolcetti speciali.


1 Aprile – Invisibili germogli

Molte piante danno il meglio di sé in cucina se prese quando sono ancora dei teneri germogli… le delicate foglioline contengono inoltre preziose sostanze per il nostro organismo… riconoscerli e imparare a cucinarli sarà il tema di questo incontro.


6 Maggio – Fiori in cucina

Viole, primule e margherite, con i loro profumi e le delicate corolle, sono l’annuncio della primavera, insieme anche ad altri fiori meno visibili ai nostri occhi… in tavola sono ingredienti speciali per arricchire, insaporire e decorare piatti originali dall’antico utilizzo


Iscrizione obbligatoria sul sito www.lipupaludebrabbia.it € 55 compresa iscrizione annuale alla Lipu - € 30 soci Lipu in regola con la tessera





Post recenti

Mostra tutti
bottom of page